Queridos amigos, hoy nos hemos decidido a no publicar una receta en particular, sino que hemos estado mejorando nuestro blog viendo otros, para que a la hora de que ustedes visualicen nuestras recetas les sean más fáciles para elaborarlas y también para que las fotos sean de mejor calidad. La verdad hemos estado en dos blog magníficos como son "Pepa cooks" y "Cocinando con Marta". Son los dos impresionantes tanto en sus explicaciones y fotos como diseños.

Tortilla española

Ingredientes:
- Papas, 700 gramos
- Cebolla, 200 gramos
- 6 o 7 huevos
- Aceite de oliva virgen
- Sal gruesa

Pasos

1.Una de las recetas para hacer tortilla de patatas que más gusta a la mayoría es esta que se hace añadiendo cebolla a la misma. Se prepara de la misma forma que la tradicional y tiene un estupendo sabor, así que si nunca la has preparado, te mostramos paso a paso como hacerla en casa de forma sencilla. 

2. Como siempre, vamos a pelar y lavar las patatas y a cortarlas en daditos, en rodajas o como más nos guste. Pelamos y cortamos también la cebolla, en tiras o en trocos, cada cual a su gusto. En una sartén amplia ponemos a calentar abundante aceite de oliva virgen, y cuando esté caliente, vamos a freír tanto las patatas como las cebollas. Si has cortado las cebollas más bien pequeñas, te recomendamos que eches primero las patatas, y un poco después la cebolla, para evitar que se quemen. 

3. Mientras se fríen bien las patatas por todos lados, junto a la cebolla, vamos a batir los huevos en un bol, y les añadimos un puñado de sal, al gusto de cada uno. Una vez saquemos de la sartén los ingredientes fritos, dejamos escurrir bien el aceite sobrante y los añadimos sobre el huevo batido. Removemos todo para que se vayan mezclando y así la patata vaya absorbiendo un poco el huevo. 

4.Vamos a usar una sartén de unos 24 centímetros de diámetro para hacer la tortilla, pero usa la que prefieras, pero ten en cuenta que si es más pequeña, más alta te saldrá la tortilla al final, y puede quedar cruda. Pon la sartén a fuego medio y échale un chorrito de aceite de oliva, y cuando coja temperatura échale encima el huevo mezclado con las patatas y cebollas. Déjalo así hasta que la capa de abajo se cuaje, pero sin llegar a quemarse. 

5. Con la ayuda de un plato llano amplio o un girador de tortillas, vamos a darle la vuelta a latortilla, con cuidado que no se pegue en la sartén, para lo que es interesante despegarla antes con una pala de cocina. Cuando le des la vuelta, deja que se haga por el otro lado antes de sacarla, y si es necesario, dale las vueltas que necesites para dejarla en el punto que más te guste, poco hecha o bien hecha. Y a disfrutar de esta estupenda receta. 

Bolitas de coco

Esta receta es muy rica y podrás dar a probar a todo la familia e incluso a amigos esta magnifica receta se dividirá en dos simples y rápidas partes en la que podrás obtener como mucho 16 bolitas de coco muy ricas.La primera parte consistirá en la preparación del almíbar y la segunda en el elaborado de las bolitas.

-.Preparación de almíbar.-

 Ingredientes

- 1 vaso de agua
- jugo de limón
- 125g de azúcar

Pasos

1.Se pone un cazo con el vaso de agua, el jugo de limón,y el azúcar,se pone al fuego aproximadamente 15 minutos que coja consistencia , cuando quede mas espesito se deja enfriar.

                               

-.Preparación de las bolitas.-

- 150g de coco rallado
- 75g de azúcar glas
- vauinilla en polvo o canela

Pasos

1.Luego se le añade todo el coco ,al cazo con la vainilla y se mezcla todo bien , luego hacemos bolitas y damos forma y las pasamos por azucar glass , luego metemos al frigorifico 10 a 15min se pongan duritas y listas para servir!!!

Arroz amarillo con pollo

Ingredientes

- 1 taza de arroz
- 3 tazas de agua
- pimientos verdes y rojos                       
- 6 tomates 
- 4 zanahoria
- 1/2 cebolla
- muslos de pollo
- sal
- pimentón
- azafrán
- colorante

Pasos

1.Lavamos bien las verduras, las picamos y los tomates los pelamos antes de picar.
2.Sofreímos las cebollas con las zanahorias,los pimientos y sal,cuando ya estén un poco frito estos ingredientes, añadimos los tomates y seguimos sofriendo.
3.Cuando ya veamos que el sofrito esta listo le añadimos: el pollo, el arroz, el azafrán, el colorante y un poco mas de sal. Sofreímos 1minuto mas y después añadimos el agua hirviendo.
4.Cocinamos todo esto, durante 7 minutos a fuego fuerte, luego bajamos el fuego a medio durante 12 minutos mas. Y ya esta. 
5.Dejamos reposar durante 20 minutos y a comer

Dorada a la espalda

También se puede hacer igual con lubina, queda mucho más suave por su carne.

Ingredientes

-1 dorada
-papas pequeñas redondas
-zanahoria pequeña
-2 dientes de ajo
-2 hojas de laurel
-Aceite
-sal

Pasos

1.Pedir en la pescadería que nos la abran por la mitad para hacerla a la espalda.
2.Poner una sarten antiadherente con un chorrito de aceite a fuego medio, y cuando esté caliente echar sal a la dorada y ponerla primero por la parte de la piel. Pelar los dientes de ajo, hacerlos láminas y trocear las hojas de laurel y freir en la misma sarten junto la dorada, vigilar que no se quemen.

1. 3.Poner un cazo con agua para cocer la zanahoria baby. Calentar las patatas.
2. 4.Dar la vuelta a la dorada. Una vez todo hecho poner en el plato con los ajos, laurel y un chorrito del mismo aceite de la sartén por encima y servir.
3. 
   

Crepes Dulces

Estos Crêpes Dulces  son muy fáciles de elaborar y nos permitirán hacer infinidad de rellenos. Los podéis preparar en vuestra casa y os quedarán deliciosos.

Ingredientes

-250g de harina
-4 huevos
-500ml de leche
-100g de mantequilla
-25g de azucar

Pasos
1.Tamizamos la harina y pondremos la mantequilla al microondas hasta que quede liquida.
2.Ponemos en un bol la mantequilla líquida, la leche, los huevos y el azúcar. Lo batiremos bien para que se integre todo.
3.Le añadiremos la harina tamizada y seguiremos batiendo hasta que quede todo bien mezclado.
4.Dejaremos reposar la masa durante 10 minutos.
5.Pondremos una sartén antiadherente al fuego y la pintaremos con mantequilla y cuando esté bien caliente la sartén le echaremos un poco de la masa, empezando desde el centro para fuera, y la repartiremos por toda la superficie.
6.La mantequilla sólo se echa en la primera crêpe. Cuando pongamos la masa en la sartén es mejor hacerlo fuera del fuego ya que se reparte la masa de una manera más fácil.
7.La dejaremos cocer unos minutos y cuando veamos que se suelta de la sartén le damos la vuelta y cocemos por el otro lado. Las apilamos y ya estarán listas para rellenar de lo que prefieras. Se pueden congelar cocidas.